¡Zapatero de pastel de nueces fácil de hacer y perfecto para cualquier ocasión!

Instrucciones:
1. Precaliente el horno
Precaliente el horno a 350 °F (175 °C). Engrase una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
2. Prepara el relleno de nueces
En un bol grande, bate el jarabe de maíz, el azúcar granulado, el azúcar moreno, la mantequilla derretida, los huevos y el extracto de vainilla hasta que quede una mezcla homogénea.
Incorpora las nueces picadas y las mitades enteras de nueces. Vierte la mezcla en la fuente para horno preparada.
3. Prepara la cobertura de galleta
En un bol aparte, bate la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
Corta la mantequilla fría cortada en cubos con un cortador de masa o con los dedos hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
Incorpora la leche hasta que la masa se integre. Coloca cucharadas de la masa de galleta sobre el relleno de nueces, espaciándolas de manera uniforme.
4. Agrega agua hirviendo
Vierte lentamente y con cuidado el agua hirviendo sobre el zapatero. No revuelvas: el agua ayudará a crear la capa pegajosa en el relleno.
5. Hornea el zapatero
Hornea el zapatero durante 45 a 55 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el relleno esté burbujeante en los bordes.
6. Dejar enfriar y servir
Dejar enfriar el cobbler durante unos 10 minutos antes de servir. Servir tibio con una bola de helado de vainilla si se desea.