*Decoración opcional:*
• Crema batida estabilizada
• Mentas Andes
• Hojas de menta fresca
#### Instrucciones:
1. *Preparación de la corteza:*
– Tritura finamente las galletas Oreo de menta con un procesador de alimentos o con la mano.
– Combina las migas con la mantequilla derretida, presiona la mezcla firmemente en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas y enfría en el refrigerador para que se asiente.
2. *Mezcla de gelatina:*
– En un tazón pequeño, espolvorea la gelatina en polvo sobre agua fría y déjala reposar durante unos minutos para que se ablande.
– Calienta la mezcla en el microondas durante unos 20 a 30 segundos o hasta que la gelatina esté completamente disuelta y líquida.
3. *Base de tarta de queso:*
– En un bol grande, mezcla el queso crema ablandado, la nata espesa, la leche y el azúcar granulada hasta que quede una mezcla homogénea.
– Agrega la gelatina disuelta a esta mezcla y continúa mezclando hasta que esté bien incorporada.
4. *Saborizante:*
– Divide la mezcla de tarta de queso de manera uniforme en dos boles separados.
– En un bol, agrega el cacao en polvo oscuro para crear la capa de chocolate.
– En el otro bol, agrega el extracto de menta y unas gotas de colorante verde para alimentos (si lo usas) para lograr el tono mentolado deseado.
5. *Creación del patrón de cebra:*
– Coloca cucharadas alternadas de las mezclas de chocolate y menta sobre la corteza fría, comenzando desde el centro y trabajando hacia afuera.
– Esto empujará naturalmente las capas anteriores hacia el borde, creando el efecto de rayas de cebra.
– Si lo deseas, gira suavemente la capa superior con una brocheta para lograr un acabado artístico.
6. *Enfriamiento:*
– Colocar la tarta de queso en el refrigerador para que se endurezca, lo que debería tomar alrededor de 3 horas.
– Verificar que esté firme antes de proceder al paso de la decoración.
7. *Decoración:*
– Antes de servir, decorar la tarta de queso con remolinos de crema batida estabilizada, trozos de mentas Andes y hojas de menta fresca para darle un toque extra de elegancia y sabor.
#### Nutrición y tiempo:
• *Tiempo de preparación:* 30 minutos
• *Tiempo total:* 3 horas 30 minutos (incluye enfriamiento)
• *Calorías:* 520 kcal por porción
• *Porciones:* 12 porciones
