**Instrucciones:**
1. **Saltea las verduras:**
– En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
– Agrega el ajo picado, el apio cortado en cubitos y las zanahorias. Cocina durante 5 minutos más hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
2. **Cocina las papas:**
– Agrega las papas cortadas en cubitos y vierte el caldo de pollo. Lleva a hervor, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
3. **Agrega la crema y los condimentos:**
– Agrega la leche, la crema espesa, el tomillo seco y el eneldo seco a la olla. Revuelve para combinar y sazona con sal y pimienta a gusto.
4. **Incorpora el salmón y los guisantes:**
– Agrega el salmón ahumado desmenuzado y los guisantes congelados. Cocina a fuego lento durante otros 5 minutos hasta que los guisantes estén bien calientes y el salmón esté tibio.
5. **Espesa y sirve:**
– Retira la olla del fuego y deja reposar la sopa durante unos minutos para que espese.
– Sirve la sopa caliente, adornada con eneldo fresco.
¡Disfruta de tu reconfortante plato de sopa de salmón ahumado y patatas! 🥣🌿
