Bate la mantequilla y el azúcar. Agrega la harina, el coco, el café y el cacao y mezcla. Agrega agua hirviendo y mezcla bien con la mezcla de mantequilla. Agrega 1 taza de avena y combina bien. Si la masa está muy pegajosa, agrega un poco de harina a la vez hasta que tengas una masa suave que no esté pegajosa. Forme bolitas con pedacitos de masa y presiónelas con un tenedor para aplanarlas y darles forma.
Hornee en un horno precalentado a 180 °C durante ±15 minutos. Una vez horneadas todas las galletas, colóquelas todas en una bandeja para horno, apague el horno y déjelas en el horno caliente para que se sequen hasta que se enfríe. Deje enfriar las galletas por completo antes de sumergirlas en el chocolate.
Forme sándwiches o úntelas con chocolate derretido Cadbury’s. ¡Disfrute! 😋
