Sartén de papas con queso

Instrucciones:
1. Cocina las papas:
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega las papas cortadas en cubos a la sartén, sazona con sal y pimienta y cocina durante unos 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y tiernas.
2. Saltea la cebolla y el ajo:
Agrega la cebolla y el ajo cortados en cubos a la sartén con las papas.
Saltea durante unos 3 a 4 minutos, o hasta que la cebolla se ablande y se vuelva traslúcida.
3. Agrega los condimentos:
Incorpora el pimentón y el tomillo seco. Continúa cocinando durante 1 o 2 minutos más, permitiendo que las especias se mezclen con las papas.
4. Agrega el queso:
Espolvorea el queso cheddar rallado uniformemente sobre las papas. Cubre la sartén y cocina durante 2 o 3 minutos, o hasta que el queso se derrita y haga burbujas.
5. Decora y sirve:
Una vez que el queso se derrita, retira del fuego.
Decora con cebollas verdes en rodajas y perejil fresco picado.
Esta sartén de papas con queso es un plato sabroso y abundante, perfecto para el desayuno, el almuerzo o la cena. ¡Disfrútalo como acompañamiento o plato principal!