Receta de wraps de pollo crujientes a la barbacoa

Instrucciones:
Prepara el pollo crujiente:
En un recipiente poco profundo, combina la harina, el pan rallado panko, el queso parmesano, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.
En otro recipiente, bate los huevos y la leche.
Sumerge cada tira de pollo en la mezcla de huevo y luego cúbrela con la mezcla de pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera.
Cocina el pollo:
Calienta aproximadamente 2-3 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega las tiras de pollo rebozadas en tandas, cocinando durante 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas.
Retira el pollo de la sartén y colócalo en un plato cubierto con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
Arma los wraps:
Calienta las tortillas en una sartén seca o en el microondas durante unos segundos para que sean más flexibles.
Unta una capa de salsa barbacoa sobre cada tortilla.
Coloca unas tiras de pollo crujientes en el centro de cada tortilla.
Espolvorea con queso cheddar rallado y agrega lechuga rallada, cebolla roja en rodajas, pepino y tomates cortados en cubitos si los usas.
Enrolla las tortillas, doblando los lados hacia adentro a medida que avanzas para asegurar el relleno.
Sirve:
Corta los wraps por la mitad si lo deseas y sirve inmediatamente.
Opcionalmente, puedes asar los wraps en una prensa para panini o sartén durante un minuto o dos para que las tortillas queden crujientes y se derrita el queso.
Consejos para hacer wraps de pollo a la barbacoa crujientes y perfectos:
Pollo: asegúrate de que las tiras de pollo estén cubiertas uniformemente con la mezcla de pan rallado para que queden crujientes de manera uniforme.
Aceite: no llenes demasiado la sartén; cocina el pollo en tandas si es necesario para garantizar una cocción uniforme y crujiente.
Wraps: si prefieres un wrap más cálido y crujiente, considera asar los wraps terminados durante unos minutos para calentar y dorar la tortilla. Estos wraps de pollo a la barbacoa crujientes son rápidos, fáciles y están repletos de sabor. ¡Disfruta preparando y saboreando esta deliciosa comida! Avísame si tienes alguna pregunta o necesitas más consejos.