Los wraps de pollo a la barbacoa crujientes son una comida rápida y sabrosa que combina pollo crujiente con salsa barbacoa picante, todo envuelto en una tortilla. Son perfectos para una noche de semana ajetreada o un almuerzo informal. Aquí tienes una receta que puedes preparar en tan solo 25 minutos:
Receta de wraps de pollo crujientes a la barbacoa
Ingredientes:
Para el pollo crujiente:
1 lb (450 g) de tiras de pollo o pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras
½ taza (60 g) de harina común
1 taza (100 g) de pan rallado panko
½ taza (60 g) de queso parmesano rallado
1 cucharadita de pimentón
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de cebolla en polvo
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra
2 huevos grandes
2 cucharadas de leche
Aceite para freír (vegetal o de canola)
Para los wraps:
4 tortillas grandes (de harina o integral)
1 taza (240 ml) de salsa barbacoa
1 taza (100 g) de queso cheddar rallado
1 taza (50 g) de lechuga rallada
½ taza (80 g) cebolla roja en rodajas (opcional)
½ taza (80 g) de pepino en rodajas (opcional)
½ taza (80 g) de tomates cortados en cubitos (opcional)
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