**Instrucciones:**
1. **Cocinar la salchicha:** Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregar las salchichas y cocinar hasta que se doren por ambos lados, aproximadamente de 7 a 10 minutos. Retirar las salchichas de la sartén y escurrir el exceso de aceite.
2. **Saltea los aromáticos:** En la misma sartén a fuego medio, agrega el condimento italiano, la albahaca y el ajo picado. Cocina durante 2 minutos, revolviendo constantemente para liberar los sabores.
3. **Agrega los líquidos y los tomates:** Agrega el vino Marsala (o el caldo de pollo), los tomates cortados en cubitos con su jugo y la pasta de tomate. Agrega hojuelas de pimiento rojo si lo deseas.
4. **Cocina a fuego lento con las verduras:** Agrega pimientos morrones en rodajas, cebollas, sal y pimienta. Deja que hierva a fuego lento.
5. **Combina y cocina a fuego lento:** Devuelve las salchichas a la sartén con las verduras. Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que la salsa se haya espesado y los sabores se hayan combinado.
6. **Sirve:** Sirve sobre puré de papas, fideos, polenta, arroz de coliflor o como sándwich. Si lo sirves como sándwich, divide los panecillos y rellena las mitades inferiores con la mezcla de salchichas. ¡Disfruta!
**Tiempo de preparación:** 10 minutos | **Tiempo de cocción:** 30 minutos | **Tiempo total:** 40 minutos
**Porciones:** 4-6 porciones
