*Instrucciones:*
1. *Activa la levadura*: Disuelve la levadura en el agua tibia en un recipiente grande y déjala reposar durante 5 minutos o hasta que se forme espuma.
2. *Prepara la masa*: mezcla el puré de papas, el azúcar, el aceite vegetal y la sal. Mezcla bien.
3. *Agrega la harina*: mezcla gradualmente la harina de pan, una taza a la vez, hasta que la masa esté suave y elástica.
4. *Amasa la masa*: amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos cinco minutos o hasta que esté suave y elástica.
5. *Primer leudado*: coloca la masa en un recipiente engrasado, cúbrelo con un paño y déjala leudar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
6. *Dale forma a la masa*: golpea la masa hacia abajo y forma panes. Coloca los panes en moldes para pan engrasados y déjalos leudar durante otros 30 minutos.
7. *Hornear el pan*: Precalentar el horno a 375 °F. Hornear el pan durante 30–35 minutos, o hasta que la base suene hueca al golpearlo y la corteza esté dorada.
8. *Dejar enfriar y servir*: Dejar enfriar el pan sobre una rejilla antes de cortarlo y servirlo.
*Consejos para un pan de papa perfecto*:
• Asegúrese de que el puré de papas esté tibio al mezclarlo con la levadura para garantizar un leudado adecuado.
• Amasar bien la masa hasta que esté suave y elástica para obtener un pan ligero y suave.
• Dejar que la masa suba en un lugar cálido y sin corrientes de aire para obtener resultados óptimos.
• Golpetear la base del pan para comprobar si está listo; debe sonar hueco cuando esté listo.
