Pica finamente 5 o 6 hojas de cebolla verde.
Pica finamente 4 o 5 hojas de perejil.
Cocina las verduras:
Derrite 1 cucharada de mantequilla (15 g) en una sartén.
Agrega las cebollas verdes picadas y el perejil.
Sazona con pimiento rojo, pimienta negra y sal.
Mezcla bien.
Prepara la masa:
Agrega gradualmente 4-5 cucharadas de maicena (40-50 g), verificando la consistencia si es necesario.
Usa papel de horno ignífugo para dividir la masa en 2 partes iguales.
Guarda un poco de la masa en el refrigerador para hornear más tarde.
Amasa una porción de masa (80-100 g) como se muestra en el video.
Forma la masa y estírala hasta obtener el grosor deseado.
Corta la masa en trozos de 1-2 pulgadas o de otras formas que desees.
Ensamble y cocine:
Unta queso cheddar o mozzarella sobre los trozos de masa.
Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
Cocina los trozos de masa en aceite caliente, dándoles vuelta para cocinarlos por ambos lados, hasta que se doren.
Sirve:
Sirve los trozos de masa cocidos tibios.
Sirve con tu salsa para mojar favorita, si lo deseas. Sugerencias para servir:
Sírvalo con salsa marinara, crema agria o una salsa picante.
Sírvalo con una ensalada fresca para una comida liviana.
Disfrútelo como aperitivo para una fiesta o como refrigerio para las noches de películas.
Consejos de cocina:
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