### Instrucciones:
**1. Preparar la carne asada:**
**Marinar el bistec:**
– En un bol, combinar el ajo picado, el chile en polvo, el comino, el pimentón, la pimienta negra, la sal, el jugo de limón y el aceite de oliva.
– Agregar el bistec y cubrirlo uniformemente con la marinada.
– Marinar durante al menos 1 hora en el refrigerador, o durante la noche para obtener mejores resultados.
**Asar el bistec a la parrilla:**
– Precalentar la parrilla o sartén a fuego alto.
– Retirar el bistec de la marinada y asarlo a la parrilla durante 3-5 minutos por lado, según el grosor, hasta que esté cocido al punto deseado.
– Dejar reposar el bistec durante unos minutos después de asarlo, luego cortarlo en rodajas finas en sentido contrario a las fibras.
**2. Armar y cocinar las quesadillas:**
**Preparar las quesadillas:**
– En la mitad de cada tortilla, esparcir una capa de queso rallado, carne asada en rodajas, cebollas y cilantro picado.
– Dobla la otra mitad de la tortilla para formar una media luna.
**Cocina las quesadillas:**
– Calienta 1 cucharadita de aceite vegetal en una sartén grande o plancha a fuego medio.
– Coloca una quesadilla en la sartén y cocina hasta que esté dorada y crujiente, aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado, presionando suavemente con una espátula.
– Repite con las quesadillas restantes, agregando más aceite a la sartén según sea necesario.
**3. Sirve:**
– Corta cada quesadilla en gajos y sirve caliente.
– Opcional: Sirve con guacamole, crema agria y salsa a un lado para mojar o cubrir.
**¡Disfruta de tu quesadilla de carne asada casera!** Este plato es perfecto para una comida sabrosa o para compartir con amigos y familiares.
