Pastel de limón y vainilla con glaseado de limón y crema batida
Ingredientes:
Para el pastel de limón:
1 1/2 tazas de harina para todo uso
1 taza de azúcar granulada
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
2 huevos grandes
1/2 taza de leche
1/4 taza de jugo de limón recién exprimido
1 cucharada de ralladura de limón
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la crema pastelera de vainilla:
2 tazas de leche entera
1/2 taza de azúcar granulada
1/4 taza de maicena
4 yemas de huevo grandes
1 cucharada de mantequilla sin sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el glaseado de limón:
1 taza de azúcar en polvo
2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
Para la crema batida:
1 1 taza de crema espesa
2 cucharadas de azúcar granulada
1 cucharadita de extracto de vainilla
Ralladura de 1 limón
Para decorar:
Ralladura de limón en tiras
Azúcar en polvo (para espolvorear)
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