Instrucciones:
Precaliente el horno:
Precaliente el horno a 400 °F (200 °C).
Prepare las papas:
Coloque las papas peladas y cortadas en rodajas en una fuente para horno grande.
Rocíe la mantequilla derretida sobre las papas y sazone con el tomillo picado, la sal y la pimienta. Mezcle para cubrir las papas de manera uniforme.
Agregue el caldo y el ajo:
Vierta el caldo de pollo o de verduras en la fuente para horno, asegurándose de que el líquido llegue aproximadamente a la mitad de las papas.
Agregue los dientes de ajo a la fuente para darle más sabor. Si usa jugo de limón, rocíelo sobre las papas en este punto para obtener una nota fresca y ácida. Asar las papas:
Cubrir la fuente para horno con papel de aluminio y asar en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Dorar las papas:
Retirar el papel de aluminio y asar durante 10-15 minutos más, o hasta que las partes superiores de las papas estén doradas y ligeramente crujientes.
Servir:
Retirar los dientes de ajo antes de servir si se desea. Servir las papas calientes, adornadas con tomillo adicional o un chorrito de jugo de limón para darles más brillo.
¡Estas papas asadas con ajo y tomillo son una guarnición perfecta para carnes asadas, verduras a la parrilla o como parte de una comida reconfortante!
