Necesitarás:
1 taza de azúcar en polvo + 1 cucharada.
2 cucharadas de leche entera.
1/2 cucharadita de extracto de limón.
INSTRUCCIONES:
Paso 1:
En un tazón mediano, mezclé la harina con el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal.
Paso 2:
En un tazón aparte, mezclé los huevos, el azúcar blanco, la mantequilla ablandada, el extracto de vainilla, el extracto de limón y el jugo de limón, usando mi batidora eléctrica.
Paso 3:
Mezclé los ingredientes secos con los ingredientes húmedos y los combiné hasta que estuvieran suaves usando un tenedor de madera.
Paso 4:
Agregué el aceite y mezclé bien durante unos segundos más.
Paso 5:
Vertí la masa en un molde para pan ligeramente engrasado.
Paso 6:
Horneé durante 40 a 45 minutos a 350 grados F. Cuando un palillo atrapado en el medio del pastel salió limpio, lo saqué del horno.
Paso 7:
Mientras tanto, preparé el glaseado, combinando todos los ingredientes del glaseado en un tazón pequeño y batí con una batidora eléctrica a baja velocidad para crear el
glaseado de limón.
Paso 8:
Retiré el pan del molde mientras se enfriaba y cubrí la parte superior con el glaseado.
Paso 9:
Hasta el momento de cortarlo, dejé el pan termion en el refrigerador hasta que el glaseado se asentara.
Disfrútalo
