Instrucciones:
1. Prepara las judías verdes:
Escalda las judías: En una olla grande con agua hirviendo con sal, escalda las judías verdes durante unos 3-4 minutos hasta que estén de un verde brillante y ligeramente tiernas. Escúrrelas y sumérgelas inmediatamente en un recipiente con agua helada para detener el proceso de cocción. Escúrrelas de nuevo y reserva.
2. Cocina el tocino:
Cocina el tocino: En una sartén grande o salteadora, cocina el tocino cortado en cubitos a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira el tocino con una espumadera y escúrrelo sobre toallas de papel, dejando la grasa del tocino en la sartén.
3. Saltear las verduras:
Cocinar la cebolla y el ajo: En la misma sartén con la grasa del tocino, añadir la cebolla picada y cocinar a fuego medio hasta que se vuelva traslúcida, unos 3-4 minutos. Añadir el ajo picado y cocinar durante 30 segundos más hasta que desprenda un aroma fragante.
4. Combinar los ingredientes:
Añadir las judías verdes: Añadir las judías verdes blanqueadas a la sartén y mezclar con la cebolla y el ajo.
Añadir el caldo de pollo: Verter el caldo de pollo y revolver para cubrir las judías. Dejar que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5-7 minutos, o hasta que las judías verdes estén tiernas y hayan absorbido algunos de los sabores.
5. Sazonar y servir:
Añadir el tocino: Incorporar el tocino cocido.
Sazonar: Sazonar con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta a gusto. Ajustar el condimento según sea necesario.
Servir: Servir caliente y disfrutar.
Estas judías verdes de Texas Roadhouse son una guarnición sabrosa que combina bien con una variedad de platos principales. El tocino aporta una deliciosa riqueza, mientras que el ajo y la cebolla aportan una profundidad sabrosa. Disfruta de tu versión casera
