Instrucciones:
Prepara los frascos:
Esteriliza los frascos de conservas y las tapas en agua hirviendo, luego déjalos secar por completo.
Combina el jugo y la pectina:
En una cacerola grande, vierte el jugo de granada y espolvorea la pectina de fruta por encima. Revuelve bien para combinar.
Lleva a ebullición:
Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo constantemente para disolver la pectina.
Agrega el azúcar:
Una vez que hierva, agrega el azúcar granulada de una sola vez. Continúa revolviendo mientras llevas la mezcla a ebullición completa. Deja que hierva durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo constantemente.
Retira del fuego:
Después de 1 minuto, retira la cacerola del fuego. Quita la espuma que se pueda formar en la superficie.
Envasar la gelatina:
Vierte la mezcla de gelatina en los frascos esterilizados, dejando aproximadamente ¼ de pulgada de espacio en la parte superior. Limpia los bordes de los frascos y luego ciérralos con las tapas.
Enfriar y dejar que se endurezca:
Deja que la gelatina se enfríe a temperatura ambiente. Puede llevar algunas horas o toda la noche que la gelatina se endurezca por completo.
Servir:
Una vez que se endurezca, disfruta de tu gelatina de granada sobre tostadas, galletas o incluso como glaseado para carnes.
¡Cuéntame cómo te quedó esta gelatina simple y deliciosa!
