Instrucciones:
Paso 1: prepara la masa
Precalienta el horno: precalienta el horno a 350 °F (175 °C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Bate la mantequilla y el azúcar: en un bol grande, bate la mantequilla ablandada y el azúcar granulada hasta que quede una mezcla suave y esponjosa.
Añade el huevo y la vainilla: bate el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Mezcla los ingredientes secos: en un recipiente aparte, bate la harina, el polvo para hornear y la sal.
Combina los ingredientes: agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que se integren.
Agrega las cerezas: incorpora las cerezas al marrasquino picadas.
Paso 2: forma y hornea
Dale forma a las galletas: toma porciones de masa del tamaño de una cucharada y haz bolitas con ellas. Colócalas en la bandeja para hornear preparada, espaciándolas aproximadamente 2 pulgadas.
Haz una hendidura en el centro: usa el pulgar o el dorso de una cuchara para hacer una pequeña hendidura en el centro de cada galleta.
Hornea: hornea en el horno precalentado durante 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Las galletas deben permanecer blandas en el centro.
Paso 3: agrega el glaseado (opcional)
Prepara el glaseado: mientras las galletas se enfrían, prepara el glaseado. En un recipiente pequeño, bate el azúcar en polvo, la leche y el extracto de vainilla hasta que quede suave. Si lo deseas, agrega unas gotas de colorante alimentario rojo o rosa.
Galletas glaseadas: rocíe o coloque el glaseado con una cuchara sobre las galletas enfriadas.
Paso 4: sirva
Deje enfriar completamente: deje que las galletas se enfríen por completo antes de servir.
Consejos:
Cerezas: asegúrese de escurrir bien las cerezas al marrasquino y córtelas finamente para evitar el exceso de humedad en la masa de galletas.
Textura: para obtener galletas más suaves, evite hornearlas demasiado. Deben estar firmes pero aún suaves en el centro.
Variaciones del glaseado: puede agregar un poco de jugo de limón o extracto de almendras al glaseado para darle un toque de sabor diferente.
Las galletas Cherry Bon Bon son un bocadillo encantador y sabroso que combina la dulzura de las cerezas con una base de galleta mantecosa. ¡Disfrute horneando y compartiendo estas deliciosas galletas!
