Instrucciones:
1️⃣ Precalienta el horno a 350 °F (175 °C). Engrasa un molde para muffins o cúbrelo con pirotines.
2️⃣ En un tazón mediano, bate la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
3️⃣ En un tazón grande aparte, bate la mantequilla blanda, el azúcar granulada y el azúcar morena hasta que la mezcla quede suave y esponjosa.
4️⃣ Bate el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
5️⃣ Agrega gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta que se integren.
6️⃣ Agrega las chispas de chocolate.
7️⃣ Divide la masa de galletas en el molde para muffins preparado, presionándola hacia abajo para formar tazas.
8️⃣ Hornea durante 12-15 minutos hasta que los moldes de galletas estén dorados.
9️⃣ Retira del horno y déjalos enfriar en el molde para muffins durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
🔟 Mientras tanto, prepara el glaseado de crema de mantequilla de chocolate. En un tazón grande, bate juntos la mantequilla blanda, el azúcar en polvo, el cacao en polvo, la leche y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
🔥 Una vez que los moldes de galletas se hayan enfriado por completo, coloca o esparce el glaseado de crema de mantequilla de chocolate sobre cada molde de galleta.
