Empanadillas de papel de arroz 🤤😋

Instrucciones
1. Prepara el relleno:

En un bol, combina la carne de cerdo molida, las cebollas verdes, el ajo, el jengibre y la salsa de soja. Mezclar hasta que se integren.
2. Cocinar las verduras:

Calentar el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio. Agregar el repollo, la zanahoria y los hongos, salteando hasta que se ablanden un poco (aproximadamente 3 minutos).
Agregar la mezcla de cerdo a la sartén y cocinar, revolviendo hasta que esté casi dorada. Retirar del fuego y dejar enfriar.
3. Preparar el papel de arroz:

Llenar un plato poco profundo con agua fría para el papel de arroz. Preparar una hoja de papel pergamino en una superficie plana. Humedecer ligeramente una tabla de cortar con agua para evitar que se pegue.
Sumergir una hoja de papel de arroz en el agua fría, luego colocarla en la tabla de cortar. Esperar unos 30 segundos para que se ablande y se pueda doblar.
4. Armar los dumplings:

Agregar 1 cucharada de la mezcla de cerdo en el centro del papel de arroz ablandado.
Doblar la mitad inferior hacia arriba para cubrir el relleno, luego doblar los lados. Enrollar el dumpling hacia arriba y lejos de usted, asegurándose de que cada lado tenga al menos 2 capas de papel de arroz. Si es necesario, envuélvalos con otra capa para evitar que se rompan.
5. Cocine los dumplings:

Coloque los dumplings envueltos sobre el papel de pergamino para evitar que se peguen. Repita hasta que se use todo el relleno.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-alto y agregue una capa fina de aceite (aproximadamente 1-2 cucharadas).
Agregue los dumplings en una sola capa, asegurándose de que no se toquen entre sí. Fríalos durante 3 minutos por lado hasta que estén dorados y crujientes.
6. Prepare la salsa para mojar:

En un tazón pequeño, combine la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el jarabe de arce, el jengibre picado, el ajo, el aceite de chile, las semillas de sésamo y la cebolla verde. Mezcle bien.
7. Sirva:

Retire los dumplings de la sartén y sirva tibios con la salsa para mojar.
Disfrute de sus deliciosos dumplings de papel de arroz