Empanadas de queso y tocino impecables

Instrucciones:
1. Prepara los ingredientes:
Cocina el tocino: fríelo en una sartén a fuego medio hasta que esté crocante. Escúrrelo sobre toallas de papel y desmenúzalo en trozos pequeños.
Precalienta el horno: precalienta el horno a 200 °C (400 °F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Arma las empanadillas:
Prepara la masa de hojaldre: extiende la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada para alisar los pliegues. Corta la hoja en 4 cuadrados iguales.
EspañolAgrega mostaza (opcional): si lo deseas, extiende una fina capa de mostaza Dijon sobre cada cuadrado de hojaldre para agregarle más sabor.
Agrega queso y tocino: coloca una cantidad generosa de queso rallado en el centro de cada cuadrado, seguido de una pizca de tocino desmenuzado. Sazona con una pizca de sal y pimienta.
Dobla y sella: dobla cada cuadrado en un triángulo, juntando las esquinas opuestas. Presiona los bordes con un tenedor para sellar bien.
3. Hornea las empanadillas:
Baño con huevo batido: pincela la parte superior de las empanadillas para obtener un acabado dorado y brillante.
Hornea: coloca las empanadillas en la bandeja para hornear preparada y hornea durante 15 a 18 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
4. Sirve:
Decóralas (opcional): si lo deseas, espolvorea con cebollino fresco picado o perejil para darle un toque de color.
Disfruta: sirve tibias y disfruta de tus empanadillas rellenas de tocino y queso.
Estas empanadillas son hojaldradas, con queso y repletas de tocino crujiente, ¡perfectas para cualquier momento del día!