Empanadas de carne sabrosas en salsa de hongos

Instrucciones:
1. Prepare las hamburguesas de carne:
Mezcle los ingredientes:
En un tazón grande, combine la carne picada, la cebolla picada, el pan rallado, el huevo, el ajo picado, la sal y la pimienta. Use las manos o una espátula para mezclar todo hasta que esté bien combinado.
Forma las hamburguesas:
Forma la mezcla de carne en hamburguesas de tamaño uniforme (debe obtener alrededor de 6 a 8 según el tamaño que prefiera). Presiónalas ligeramente para formar formas redondas y planas, de aproximadamente 1,5 cm de grosor.
Cocina las hamburguesas:
Calienta un chorrito de aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocina las hamburguesas durante aproximadamente 4 a 5 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas. Una vez listas, transfiere las hamburguesas a un plato y déjalas a un lado.
2. Prepara la salsa de hongos:
Saltea las cebollas y los hongos:
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario. Agrega las cebollas en rodajas y cocina durante aproximadamente 3 a 4 minutos hasta que comiencen a ablandarse. Luego, agrega los hongos en rodajas y cocina durante otros 5 a 6 minutos hasta que los hongos estén dorados y tiernos.
Agrega el caldo de carne:
Vierte el caldo de carne en la sartén y déjalo hervir a fuego lento. Agrega la salsa en polvo, asegurándote de que se disuelva por completo para evitar grumos.
Realza el sabor:
Para una capa adicional de sabor, agrega la salsa de tomate y la mostaza cremosa (si la usas). Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 5 a 6 minutos, para que los sabores se mezclen.
Espesa la salsa:
Agrega lentamente la mezcla de maicena a la salsa, revolviendo constantemente hasta que espese a la consistencia deseada. Si la salsa se espesa demasiado, agrega un poco de agua o caldo de res para diluirla.
3. Combina y sirve:
Devuelve las hamburguesas a la sartén:
Coloca las hamburguesas de res cocidas nuevamente en la sartén con la salsa, asegurándote de que cada hamburguesa esté completamente cubierta con la rica salsa. Deja que las hamburguesas hiervan a fuego lento en la salsa durante 5 a 7 minutos adicionales para que absorban los sabores.
Sirve:
Sirve las sabrosas hamburguesas de res sobre puré de papas, arroz o fideos, y coloca generosamente la rica salsa de hongos por encima. Adorna con perejil fresco picado si lo deseas.
Consejos:
Hazla más cremosa: para que la salsa quede aún más rica, agrega un poco de crema o crema agria al final.
Agrega más verduras: siéntete libre de agregar más verduras como zanahorias o guisantes a la salsa para que tenga más nutrientes y textura.
Aptas para congelar: tanto las hamburguesas como la salsa se congelan bien, lo que la convierte en una excelente comida para preparar con anticipación para las noches ajetreadas.
Esta receta de hamburguesas de carne sabrosas en salsa de hongos ofrece la mejor experiencia culinaria reconfortante: hamburguesas jugosas y sabrosas bañadas en una deliciosa salsa, creando un plato que será un éxito en la mesa.