Instrucciones:
. Precaliente el horno a 180 °C (350 °F) y engrase una fuente para horno.
. En un bol, bata la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Bata los huevos de a uno por vez y luego agregue el extracto de vainilla.
. Agregue gradualmente la harina y la levadura en polvo, mezclando hasta que quede una mezcla homogénea.
. Divida la masa por la mitad. Mezcle el cacao en polvo en una mitad.
. Extienda la masa de vainilla de manera uniforme en la fuente preparada. Luego, coloque la masa de cacao encima y extiéndala suavemente.
. Coloca las cerezas escurridas sobre la masa y presiónalas ligeramente contra la superficie.
. Hornea durante 25-30 minutos hasta que se doren. Deja que se enfríe por completo.
. En una cacerola, calienta la leche a fuego medio hasta que esté tibia. Agrega la mezcla para pudín de vainilla y cocina según las instrucciones del paquete hasta que espese.
. Vierte el pudín sobre el pastel enfriado, esparciéndolo uniformemente.
. Derrite el chocolate negro con un poco de crema y viértelo sobre la capa de pudín.
. Enfría el pastel en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir.
