Instrucciones:
. Precalienta el horno a 163 °C (325 °F) y engrasa un molde desmontable de 23 cm (9 pulgadas).
. En un bol, combina las galletas con chispas de chocolate trituradas y la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo del molde para crear la corteza.
. En un bol grande, bate el queso crema hasta que quede suave. Agrega gradualmente el azúcar y el extracto de vainilla, y sigue batiendo hasta que se combinen bien.
. Agrega los huevos de a uno, mezclando bien después de cada adición. Agrega la crema agria.
. Incorpora suavemente las chispas de chocolate semidulce.
. Vierte la mezcla de tarta de queso sobre la corteza de galletas en el molde, espolvorea más chispas de chocolate por encima.
. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 45 a 50 minutos, o hasta que los bordes estén firmes pero el centro esté ligeramente tembloroso.
. Apaga el horno y deja la tarta de queso adentro durante otra hora para que se enfríe gradualmente.
. Refrigera durante al menos 4 horas o durante la noche para que se asiente.
. ¡Corta, sirve y disfruta!❤️
