Delicia de queso crema con frutas (postre sin horno)

Instrucciones:
1. Prepara la corteza de las galletas:
Tritura las galletas:
Coloca las galletas en un procesador de alimentos y pulsa hasta que se formen migas finas. Alternativamente, puedes colocarlas en una bolsa con cierre hermético y triturarlas con un rodillo.
Mezclar con mantequilla:
En un bol, mezclar las migas de galletas con la mantequilla derretida hasta que las migas estén uniformemente cubiertas y parezcan arena mojada.
Presionar en una sartén:
Presionar la mezcla de galletas en la base de un molde desmontable o una fuente grande para servir para formar una capa uniforme. Usar el dorso de una cuchara o una taza de fondo plano para presionarla firmemente. Colocar la sartén en el refrigerador para enfriar mientras se prepara la capa de queso crema.
2. Hacer la capa de queso crema:
Preparar el agar agar:
En una cacerola pequeña, calentar la leche y agregar el polvo de agar agar. Dejar hervir a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que el agar agar se haya disuelto por completo.
Mezclar el queso crema y la crema espesa:
En un bol aparte, batir juntos el queso crema, la crema espesa y el azúcar hasta que quede una mezcla suave y cremosa. Agregar lentamente la mezcla de leche tibia y batir hasta que se combinen por completo.
Vierte sobre la corteza de galletas:
Vierte la mezcla de queso crema sobre la corteza de galletas fría, alisándola hasta formar una capa uniforme. Devuelve la sartén al refrigerador y déjala reposar durante al menos 1 hora o hasta que esté firme.
3. Agrega las frutas:
Prepara las frutas:
Corta las fresas en rodajas y corta los duraznos en trozos pequeños. Colócalos de manera hermosa sobre la capa de queso crema, creando una capa colorida y frutal.
4. Decora y sirve:
Agrega coco rallado:
Para agregar una capa de textura y sabor, espolvorea coco rallado sobre la cobertura de frutas.
Enfría y sirve:
Deja que el postre se enfríe durante al menos otra hora antes de servir para asegurarte de que todas las capas estén bien cocidas. Corta y sirve, disfrutando de la deliciosa combinación de texturas cremosas, frutales y crujientes.
Consejos:
Puedes sustituir los duraznos y las fresas por otras frutas como arándanos, frambuesas o incluso kiwi para variar.
Si prefieres una capa de queso crema más dulce, no dudes en aumentar el azúcar a tu gusto.
Este postre se puede hacer en tazas o frascos individuales para una hermosa presentación en fiestas o eventos.
Esta delicia de queso crema con sabor a frutas es el postre perfecto para días cálidos, reuniones informales o cenas elegantes. Su equilibrio de cremosidad, frutosidad y textura crujiente hace que cada bocado sea una experiencia refrescante y placentera.