Cupcakes de lava con mantequilla de maní 🤤🧁

May be an image of cupcake

#### Instrucciones:
1.⁠ ⁠Precalienta el horno a 350 °F (175 °C) y cubre un molde para muffins con capacillos para cupcakes.
2.⁠ ⁠En un tazón mediano, mezcla la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
3.⁠ ⁠En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar granulada hasta que la mezcla quede suave y esponjosa. Agrega los huevos uno a la vez, luego agrega la vainilla.
4.⁠ ⁠Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternando con suero de leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla hasta que se combinen.
5.⁠ ⁠Agrega el agua caliente hasta que la masa esté suave.
6.⁠ ⁠Divide la masa uniformemente entre los capacillos para cupcakes, llenando cada uno aproximadamente hasta 2/3 de su capacidad.
7. Hornea durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deja enfriar por completo.
8. En un tazón pequeño, mezcla 1 taza de mantequilla de maní y 1/2 taza de azúcar en polvo hasta que quede una mezcla homogénea. Rellena cada cupcake con esta mezcla cortando un pequeño agujero en el centro de cada cupcake e insertando el relleno de mantequilla de maní.
9. Para el glaseado, bate 1 taza de mantequilla de maní y 1/2 taza de mantequilla hasta que quede una mezcla cremosa. Agrega gradualmente 1/2 taza de azúcar en polvo, mezclando hasta que quede una mezcla homogénea. Agrega la crema espesa y bate hasta que quede una mezcla esponjosa.
10. Cubre los cupcakes con el glaseado de mantequilla de maní y rocía con chocolate derretido. Cubre cada cupcake con una mini taza de mantequilla de maní para decorar.

#### Nutrición y tiempo:
•⁠ ⁠*Tiempo de preparación:* 20 minutos
•⁠ ⁠*Tiempo de cocción:* 20 minutos
•⁠ ⁠*Tiempo total:* 40 minutos
•⁠ ⁠*Calorías:* 450 kcal por porción
•⁠ ⁠*Porciones:* 12 cupcakes

Leave a Comment