Cómo hacer crepes {Receta fácil de crepes}

Instrucciones:
Prepara la masa:
En un bol grande, bate la harina, los huevos, la leche, la mantequilla derretida, la sal y la vainilla (si la usas) hasta que quede una mezcla homogénea. También puedes mezclar todo en una licuadora durante 15 a 20 segundos para obtener una consistencia más suave.
Deja reposar la masa durante unos 20 a 30 minutos. Esto permite que la harina se hidrate por completo y ayuda a que los crepes queden más tiernos.
Cocina los crepes:
Calienta una sartén antiadherente o una sartén para crepes a fuego medio. Engrásala ligeramente con mantequilla.
Vierta aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén, inclinándola para esparcir la masa uniformemente por toda la superficie. Quiere una capa fina y uniforme.
Cocine durante aproximadamente 1 a 2 minutos hasta que los bordes comiencen a levantarse y la base esté dorada. Dé vuelta y cocine durante otros 30 segundos a 1 minuto del otro lado.
Transfiera la crepe cocida a un plato y repita con la masa restante, engrasando la sartén con un poco de mantequilla según sea necesario.
Sirva:
¡Rellene las crepes con el relleno que prefiera! Para crepes dulces, pruebe Nutella, fruta fresca, crema batida o mermelada. Para crepes salados, use ingredientes como jamón, queso, hongos salteados o espinaca.
¡Disfrute de estas crepes livianas y versátiles para el desayuno, el brunch o el postre!