Instrucciones
Primero, prepara la masa de galletas. En el bol de una batidora de pie, bate la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar blanca con el accesorio de paleta hasta que quede cremoso, aproximadamente 1 minuto. Agrega la leche y la vainilla y mezcla bien. Por último, agrega la harina o la alternativa a la harina y mezcla lentamente hasta formar una masa suave. Agrega las chispas de chocolate.
Cubre una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio. Toma un bocado de brownie y aplánalo suavemente con la palma de la mano. Coloca una cucharada redondeada de masa de galletas (a mí me gusta usar una cuchara para masa de galletas) en el centro del bocado de brownie aplanado. Toma otro bocado de brownie y aplánalo suavemente, luego cubre la parte superior de la bola de masa de galletas con el segundo bocado de brownie aplanado, rodándolo y pellizcándolo con los dedos para cubrir completamente la masa de galletas con la capa de brownie. Si un poco de masa de galletas se asoma a través de los brownies, no hay problema; solo quieres que esté cubierto en su mayor parte por el brownie. Colócalo en la bandeja para hornear y repite con las bombas restantes. Congela las bombas hasta que estén firmes, aproximadamente de 20 a 30 minutos.
Derrite la capa de caramelo según las instrucciones del paquete o hasta que quede suave. Con un tenedor, baja suavemente una bomba a la vez en el chocolate derretido, cubriéndola por completo. Deja que el exceso escurra y devuelve la bomba a la bandeja para hornear; espolvorea la capa aún húmeda con más chispas de chocolate en miniatura. Repite con las bombas restantes. Deja que la capa de chocolate se endurezca antes de servir. Guarde las sobras en el refrigerador o el congelador.
