Instrucciones:
Precalienta el horno a 350 °F (180 °C) y cubre una fuente para horno con papel pergamino.
Pela y corta la batata en trozos pequeños, luego cocínala al vapor o hiérvela hasta que esté blanda.
Tritura la batata en un bol hasta que quede suave.
Agrega la harina de almendras, el cacao en polvo, el jarabe de arce, el aceite de coco derretido, el extracto de vainilla, el polvo para hornear y la sal al bol con la batata. Mezcla bien hasta que quede suave.
Incorpora las chispas de chocolate o las nueces picadas, si las usas.
Vierte la mezcla en la fuente para horno preparada y alisa la superficie con una espátula.
Hornea durante 25 a 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deje que los brownies se enfríen en el molde durante al menos 10 minutos antes de cortarlos y servirlos.
