Precalienta el horno:
Precalienta el horno a 350˚F (175˚C). Cubre un molde para hornear de 9”x9” con papel de aluminio, asegurándote de que el papel se extienda por los lados para sacarlo fácilmente.
Prepara la masa de brownies:
En un bol, bate la mantequilla derretida y el azúcar granulada hasta que la mezcla se aclare en color y textura. Agrega los huevos y el extracto de vainilla, revolviendo hasta que se combinen por completo.
Mezcla los ingredientes secos:
Agrega gradualmente la harina y el cacao en polvo sin azúcar a la mezcla húmeda. Mezcla hasta que la masa tenga un color y una textura uniformes.
Hornea:
Vierte la masa de brownie en la fuente para horno preparada. Hornea durante 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga casi seco con algunas migas húmedas. Ten cuidado de no hornear demasiado para mantener una textura cremosa.
Prepara el glaseado:
Mientras los brownies se enfrían, prepara el glaseado. En un bol mediano, combina la manteca ablandada, la leche, el cacao en polvo sin azúcar y el azúcar en polvo. Mezcla hasta lograr una textura de glaseado suave. Ajusta la consistencia si es necesario agregando más leche o azúcar en polvo, una cucharada a la vez.
Cubre los brownies con glaseado:
Unta el glaseado sobre los brownies tibios para que parte del glaseado se derrita en ellos. Deja que los brownies se enfríen por completo antes de cortarlos en cuadrados.
Sirve:
Retira los brownies del molde usando el papel de aluminio que sobresale. ¡Córtalos en cuadrados y disfruta de tus deliciosos y ricos brownies Lunch Lady!
