Bolitas de nieve de frambuesa con crema fresca

Instrucciones
Prepara la mezcla para las bolas de nieve:
En un bol, combina el coco rallado, las migas de galletas graham, el azúcar en polvo, la mantequilla ablandada y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Forma las bolas de nieve:
Incorpora suavemente las frambuesas frescas. Ten cuidado de no aplastarlas demasiado.
Con las manos, toma pequeñas cantidades de la mezcla y forma bolitas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro. Colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
Enfriar:
Refrigerar las bolas de nieve durante al menos 30 minutos para que se endurezcan.
Preparar la crema fresca:
En un bol, batir la crema espesa, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta que se formen picos suaves.
Sirvir:
Una vez que las bolas de nieve se hayan enfriado, colocarlas en un plato para servir. Servir con una cucharada de crema fresca y decorar con frambuesas adicionales.
¡Disfrutar!
Estas bolas de nieve de frambuesa son dulces, cremosas y un delicioso manjar. ¡Cuéntame cómo te quedaron!