Bocaditos de coliflor con queso

Instrucciones:
Precaliente el horno:
Precaliente el horno a 200 °C (400 °F). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o engrásela ligeramente.
Prepare la coliflor:
Corte la coliflor en floretes del tamaño de un bocado y colóquelos en un bol grande.
Prepara el rebozado:
En un bol aparte, mezcla el queso cheddar rallado, el queso parmesano rallado, el pan rallado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra.
Prepara el rebozado:
En otro bol, bate los huevos.
Reboza la coliflor:
Sumerge cada florete de coliflor en los huevos batidos, asegurándote de que quede completamente rebozado. Luego, pásalo por la mezcla de queso y pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera. Coloca los floretes rebozados en la bandeja para hornear preparada.
Hornea:
Hornea los bocados de coliflor en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Puedes darles la vuelta a mitad de la cocción para que queden uniformemente crujientes.
Adorna y sirve:
Una vez horneados, retira los bocados de coliflor del horno y déjalos enfriar un poco. Adorna con perejil fresco picado antes de servir.
Consejos:
Variación: Para darle un toque más picante, agregue una pizca de pimienta de cayena o hojuelas de pimiento rojo a la mezcla de queso y pan rallado.
Opciones para untar: Sírvalo con sus salsas para untar favoritas, como aderezo ranchero, salsa marinara o salsa alioli picante.
Estos bocaditos de coliflor con queso ofrecen una textura crujiente y deliciosa que los convertirá en un éxito en cualquier comida o reunión. ¡Disfrútelos!