*Instrucciones:*
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un bol, bate los huevos, el azúcar y el azúcar vainillado hasta que la mezcla quede esponjosa.
3. Incorpora poco a poco el aceite de semillas y la leche a la mezcla de huevos.
4. Añade la harina y la levadura en polvo y mezcla hasta que estén bien mezclados.
5. Vierte la masa en un molde para tarta engrasado y enharinado.
6. Hornea durante 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
#### Montaje
1. Una vez que el bizcocho se haya enfriado, córtalo en dos capas (opcional).
2. Rellena y cubre el bizcocho con la crema de limón.
3. Decora el pastel con coco rallado y mermelada al gusto.
#### Cómo servir
– Deja que el pastel se enfríe por completo antes de servir.
– ¡Disfruta de tu rápido y fácil pastel de limón!
Este refrescante pastel de crema de limón es perfecto para cualquier ocasión y ofrece un delicioso equilibrio de sabores ácidos y dulces.
