#### PreparaciĂłn
1. *Precalentar el horno:*
– Precalentar el horno a 180ÂșC (350ÂșF) durante 10 minutos mientras preparas la masa del bizcocho.
2. *Mezcla los huevos y el azĂșcar:*
– En un bol grande, bate los huevos y el azĂșcar enĂ©rgicamente con batidores manuales o elĂ©ctricos hasta que la mezcla se ponga pĂĄlida y el azĂșcar se disuelva por completo.
3. *Agrega los ingredientes hĂșmedos:*
– Agrega el aceite, la sal y la leche de coco a la mezcla de huevos. Mezcla bien hasta que se combinen.
4. *Incorpora los ingredientes secos:*
– Tamiza la harina y el polvo para hornear en la mezcla hĂșmeda para evitar grumos. Mezcla hasta que la masa estĂ© suave y sin grumos.
5. *Prepara el molde:*
– Engrasa un molde para hornear redondo o rectangular con mantequilla, o cĂșbrelo con papel para hornear para evitar que se pegue.
6. *Vierte y hornea:*
– Vierte la masa en el molde preparado. ColĂłcalo en el horno en una rejilla intermedia y hornea a 180ÂșC (350ÂșF) durante unos 30 minutos. Si usas un molde rectangular, hornea durante 5-10 minutos mĂĄs ya que puede demorar mĂĄs debido a la altura.
7. *Comprobar el punto de cocciĂłn:*
– Para comprobar si el bizcocho estĂĄ listo, inserta un palillo en el centro. Si sale limpio, el bizcocho estĂĄ listo. Si no, hornea unos minutos mĂĄs y vuelve a comprobarlo.
8. *Enfriar y decorar:*
– Apaga el horno, retira el bizcocho y dĂ©jalo enfriar durante al menos 30 minutos. Este tiempo de reposo ayuda a que el bizcocho asiente su textura y sabor.
– Opcionalmente, espolvorea con azĂșcar en polvo y/o coco rallado para decorar antes de servir.
ÂĄDisfruta de tu esponjoso bizcocho de coco!
