Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 325 °F (165 °C). Engrasa y enharina un molde de 10 pulgadas con forma de tubo o bundt.
2. En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada y el azúcar granulada hasta que quede una mezcla suave y esponjosa.
3. Agrega los huevos de a uno, batiendo bien después de cada adición.
4. En un tazón aparte, bate la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
5. Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternando con la crema agria. Comienza y termina con los ingredientes secos. Mezcla hasta que se combinen.
6. Agrega el extracto de vainilla.
7. Vierte la masa en el molde preparado, esparciéndola uniformemente.
8. Hornea durante 60-70 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
9. Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
10. Espolvoree con azúcar glas si lo desea antes de servir.
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