Instrucciones
Precalentar el horno:
Precalentar el horno a 400 °F (200 °C).
Asar las papas:
En un tazón grande, mezclar las papas pequeñas cortadas por la mitad con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.
Extender las papas en una sola capa sobre una bandeja para hornear.
Asar en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y tiernas.
Cocina el bistec:
Mientras se asan las papas, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega los trozos de bistec del tamaño de un bocado a la sartén y cocínalos hasta que se doren por todos lados y alcancen el punto de cocción deseado, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Retira el bistec de la sartén y déjalo a un lado.
Prepara la salsa de mantequilla y ajo:
En la misma sartén, derrite 2 cucharadas de mantequilla sin sal a fuego medio.
Agrega el ajo picado y cocina hasta que desprenda un aroma fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agrega el tomillo seco, el romero seco y el orégano seco.
Combina el bistec y las papas:
Devuelve el bistec cocido a la sartén y revuelve para cubrirlo con la salsa de mantequilla y ajo. Cocina durante 2 a 3 minutos más para que se mezclen los sabores.
Retira las papas asadas del horno y agrégalas a la sartén con el bistec. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Terminar con mantequilla:
Derrite las 2 cucharadas restantes de mantequilla sin sal sobre el filete y las papas, revolviendo suavemente para cubrirlos de manera uniforme.
Servir:
Sirve el filete con mantequilla y ajo y las papas calientes, adornados con perejil fresco.
Tiempo de preparación y cocción:
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Nutrición:
Calorías: 600 kcal
Porciones: 4
¡Disfruta de este sabroso plato que es perfecto para la cena!
