Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 400 °F (200 °C). Engrase una bandeja para hornear con borde con aceite en aerosol.
2. En un plato, combine el queso parmesano rallado, el ajo en polvo y el pimentón.
3. Ralle la mitad del limón directamente en la mezcla de queso. Agregue el perejil picado y mezcle bien con un tenedor.
4. Enjuague el bacalao con agua fría, verificando que no tenga espinas. Sécalo con toallas de papel.
5. Derrite la mantequilla en una sartén pequeña en la estufa o en el microondas. Reserva.
6. Prepara la zona de rebozado: pescado, mantequilla derretida, mezcla de queso y bandeja para hornear preparada.
7. Sumerge cada trozo de bacalao en la mantequilla, cubriéndolo por ambos lados, luego pásalo por la mezcla de queso, presionando suavemente para que se adhiera.
8. Coloca el bacalao rebozado en la bandeja para hornear y rocía con la mantequilla restante.
9. Hornea durante unos 15 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
10. Exprime jugo de limón fresco sobre el bacalao horneado antes de servir.
11. Sirve con una porción de pan para mojar en la salsa de mantequilla y ajo, o coloca la salsa sobre arroz, puré de papas o polenta.
**Tiempo de preparación:** 10 minutos | **Tiempo de cocción:** 15 minutos | **Tiempo total:** 25 minutos
¡Disfruta de este sabroso bacalao al horno con parmesano, perfecto para una cena rápida y deliciosa!
