Kourabiedes: pequeñas galletas navideñas griegas
Las kourabiedes son galletas navideñas griegas tradicionales que son ricas, mantecosas y espolvoreadas con azúcar en polvo. Son un favorito festivo y, a menudo, se disfrutan durante la temporada navideña. Aquí tienes una receta para hacer estas delicias:
Ingredientes:
1 taza (225 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1/2 taza (60 g) de azúcar en polvo, más un poco más para espolvorear
1/2 taza (50 g) de almendras finamente picadas (u otros frutos secos como nueces o pistachos)
1 yema de huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 1/2 tazas (320 g) de harina común
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de clavo molido (opcional)
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