Los calzones son pizzas deliciosas y dobladas rellenas de una variedad de ingredientes como queso, carnes y verduras. Son perfectos para una comida abundante o un refrigerio. Aquí tienes una receta básica para hacer calzones desde cero:
Receta de calzones caseros
Ingredientes:
Para la masa:
2 ¼ cucharaditas (1 paquete) de levadura seca activa
1 ½ tazas (360 ml) de agua tibia (110 °F o 45 °C)
2 cucharadas de aceite de oliva
3 ½ tazas (440 g) de harina común
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
Para el relleno:
1 taza (240 ml) de salsa marinara o salsa para pizza (para mojar)
1 ½ tazas (150 g) de queso mozzarella rallado
½ taza (50 g) de queso parmesano rallado
½ taza (75 g) de pepperoni en rodajas, salchicha cocida o pollo cocido (opcional)
½ taza (75 g) de verduras picadas (como pimientos morrones, cebollas, champiñones o espinacas)
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de albahaca
Sal y pimienta al gusto
Para el huevo batido:
1 huevo batido
1 cucharada de agua
Coberturas opcionales:
Queso parmesano rallado adicional
Hojas de albahaca fresca para decorar
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