“¡Delicia Cremosa en Cada Bocado! Pastel de Natillas de Coco Fácil y Rápido que Sorprenderá a Todos”
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Resumen
Este Pastel de Natillas de Coco es una deliciosa combinación de cremosidad y suavidad con un sabor tropical que encanta a todos. La textura de las natillas y el sabor suave del coco lo convierten en un postre ideal para cualquier ocasión. Además, es una receta fácil de seguir y se puede preparar en poco tiempo. Perfecto para aquellos que buscan un postre diferente y lleno de sabor. ¡Te encantará lo sencillo y delicioso que es este pastel!
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Porciones: 8
- Calorías: 320 por porción
- Curso: Postre
- Cocina: Internacional
Equipo Necesario
- Molde para pastel de 20 cm de diámetro
- Batidora de mano o eléctrica
- Cacerola pequeña
- Espátula
- Tazones para mezclar
- Varillas manuales
- Tamiz
Ingredientes
- Para la base:
- 150 gramos de galletas María o galletas de coco
- 80 gramos de mantequilla derretida
- Para las natillas:
- 500 ml de leche de coco (puedes usar leche de vaca si prefieres una textura más ligera)
- 4 yemas de huevo
- 100 gramos de azúcar
- 50 gramos de fécula de maíz (maicena)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 50 gramos de coco rallado (opcional)
- Para la cobertura:
- 200 ml de crema para batir
- 30 gramos de azúcar glas
- 50 gramos de coco rallado para decorar
Instrucciones
Paso 1: Preparar la Base
- Tritura las galletas hasta obtener una textura de polvo fino. Puedes hacerlo en una licuadora o en una bolsa hermética y aplastarlas con un rodillo.
- En un tazón, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que queden bien combinadas.
- Coloca esta mezcla en el fondo del molde para pastel y presiónala con ayuda de una espátula o el dorso de una cuchara para que quede uniforme. Lleva el molde al refrigerador para que la base se compacte mientras preparas las natillas.
Paso 2: Preparar las Natillas de Coco
- En una cacerola pequeña, calienta la leche de coco a fuego medio hasta que esté caliente pero sin llegar a hervir.
- En un tazón aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Añade la fécula de maíz a la mezcla de yemas y azúcar, batiendo hasta que se disuelva completamente.
- Agrega lentamente la leche caliente a la mezcla de yemas, batiendo constantemente para evitar que las yemas se cocinen. Esto creará una mezcla homogénea y libre de grumos.
- Vierte la mezcla de natillas nuevamente en la cacerola y cocina a fuego bajo, removiendo constantemente hasta que espese. Esto tomará entre 8 y 10 minutos.
- Una vez que las natillas hayan espesado, retíralas del fuego y añade la esencia de vainilla y el coco rallado (si lo usas). Mezcla bien.
- Vierte las natillas sobre la base de galleta en el molde y deja enfriar por completo. Luego, refrigera durante al menos 2 horas o hasta que esté bien firme.
Paso 3: Preparar la Cobertura de Crema Batida
- En un tazón frío, bate la crema para batir con el azúcar glas hasta obtener picos firmes.
- Extiende la crema batida sobre el pastel de natillas de coco enfriado, cubriendo toda la superficie de manera uniforme.
- Decora con el coco rallado espolvoreado encima.
Notas
- Alternativa de leche: Si prefieres una versión menos intensa en sabor a coco, puedes sustituir la mitad de la leche de coco por leche entera o leche evaporada.
- Almacenamiento: Guarda el pastel en el refrigerador en un recipiente hermético; se mantendrá fresco por hasta 3 días.
- Consejo para servir: Este pastel de natillas de coco se disfruta mejor frío, por lo que es ideal prepararlo con anticipación.
Conclusión
El Pastel de Natillas de Coco es una receta fácil y llena de sabor tropical. Perfecta para ocasiones especiales o simplemente para consentir a tus seres queridos, su textura cremosa y su suave sabor a coco harán que todos pidan una segunda porción. Si buscas más recetas deliciosas y tropicales, visita recetasdepostres.com para inspirarte.
Este post está diseñado para atraer a los amantes de la repostería que buscan recetas fáciles y con sabor exótico. ¡Prepara este pastel y disfruta de su sabor único!
¡Delicia Cremosa en Cada Bocado! Pastel de Natillas de Coco Fácil y Rápido que Sorprenderá a Todos”
Este Pastel de Natillas de Coco es una deliciosa combinación de cremosidad y suavidad con un sabor tropical que encanta a todos. La textura de las natillas y el sabor suave del coco lo convierten en un postre ideal para cualquier ocasión. Además, es una receta fácil de seguir y se puede preparar en poco tiempo. Perfecto para aquellos que buscan un postre diferente y lleno de sabor. ¡Te encantará lo sencillo y delicioso que es este pastel!
Equipment
- Molde para pastel de 20 cm de diámetro
- Batidora de mano o eléctrica
- Cacerola pequeña
- Espátula
- Tazones para mezclar
- Varillas manuales
- Tamiz
Ingredients
- Para la base:
- 150 gramos de galletas María o galletas de coco
- 80 gramos de mantequilla derretida
- Para las natillas:
- 500 ml de leche de coco puedes usar leche de vaca si prefieres una textura más ligera
- 4 yemas de huevo
- 100 gramos de azúcar
- 50 gramos de fécula de maíz maicena
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 50 gramos de coco rallado opcional
- Para la cobertura:
- 200 ml de crema para batir
- 30 gramos de azúcar glas
- 50 gramos de coco rallado para decorar
Instructions
- Paso 1: Preparar la Base
- Tritura las galletas hasta obtener una textura de polvo fino. Puedes hacerlo en una licuadora o en una bolsa hermética y aplastarlas con un rodillo.
- En un tazón, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que queden bien combinadas.
- Coloca esta mezcla en el fondo del molde para pastel y presiónala con ayuda de una espátula o el dorso de una cuchara para que quede uniforme. Lleva el molde al refrigerador para que la base se compacte mientras preparas las natillas.
- Paso 2: Preparar las Natillas de Coco
- En una cacerola pequeña, calienta la leche de coco a fuego medio hasta que esté caliente pero sin llegar a hervir.
- En un tazón aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Añade la fécula de maíz a la mezcla de yemas y azúcar, batiendo hasta que se disuelva completamente.
- Agrega lentamente la leche caliente a la mezcla de yemas, batiendo constantemente para evitar que las yemas se cocinen. Esto creará una mezcla homogénea y libre de grumos.
- Vierte la mezcla de natillas nuevamente en la cacerola y cocina a fuego bajo, removiendo constantemente hasta que espese. Esto tomará entre 8 y 10 minutos.
- Una vez que las natillas hayan espesado, retíralas del fuego y añade la esencia de vainilla y el coco rallado (si lo usas). Mezcla bien.
- Vierte las natillas sobre la base de galleta en el molde y deja enfriar por completo. Luego, refrigera durante al menos 2 horas o hasta que esté bien firme.
- Paso 3: Preparar la Cobertura de Crema Batida
- En un tazón frío, bate la crema para batir con el azúcar glas hasta obtener picos firmes.
- Extiende la crema batida sobre el pastel de natillas de coco enfriado, cubriendo toda la superficie de manera uniforme.
- Decora con el coco rallado espolvoreado encima.
Notes
Alternativa de leche: Si prefieres una versión menos intensa en sabor a coco, puedes sustituir la mitad de la leche de coco por leche entera o leche evaporada.
Almacenamiento: Guarda el pastel en el refrigerador en un recipiente hermético; se mantendrá fresco por hasta 3 días.
Consejo para servir: Este pastel de natillas de coco se disfruta mejor frío, por lo que es ideal prepararlo con anticipación.
Conclusión
Almacenamiento: Guarda el pastel en el refrigerador en un recipiente hermético; se mantendrá fresco por hasta 3 días.
Consejo para servir: Este pastel de natillas de coco se disfruta mejor frío, por lo que es ideal prepararlo con anticipación.
Conclusión
