Modo de preparación Licúa la leche condensada, la leche, las yemas de huevo y 1 cucharada de fécula en una licuadora. Luego, vierte esta mezcla en una cacerola y coloca a fuego medio (170ºC a 190ºC). Revuelve hasta obtener una crema, volca sobre una fuente y deja enfriar.
Corta las fresas en cubos.
Cuando la 1.ª capa ya esté fría, vierte las fresas encima. Mezclar en la batidora el chocolate, la mantequilla, el resto de la fécula, 4 cucharadas de azúcar y 300 ml de leche.
Poner en una cacerola y llevar al fuego. Revolver hasta obtener una crema. Dejar enfriar y luego verter en el refractario, sobre la fresa. Batir las claras y, sin dejar de batir, añadir el resto del azúcar. Verter la nata sin suero, de lo contrario la mezcla quedará líquida. Revolver suavemente y verter sobre el chocolate.
Decorar con las fresas. Antes de servir, refrigerar al menos 3 horas.